社会福祉法人よこた福祉会 | 特別養護老人ホーム | 障害者支援事業 | 通所介護事業 | 訪問介護事業 | 居宅介護支援事業 | 地域貢献事業

皆さん　たき菜（別名：ミズとかウワバミソウというそうです）をご存知ですか。この辺りでは定番の山菜です。

茹でると綺麗な緑色になり、少しぬめりが有ります。

家の裏庭になんと群生これは良い食材とばかりに50本ほど採って来ました。

ご利用者さんが、頑張って葉っぱを１枚1枚丁寧に取られました

夕食には味噌煮に変身

昔食べられたお母さんの味には程遠いかもしれませんが、想い出を食卓に載せることが出来ました。