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たんぽぽ みぃ~つけた

思いでの一品

2022-06-09
皆さん たき菜(別名:ミズとかウワバミソウというそうです)をご存知ですか。この辺りでは定番の山菜です。
茹でると綺麗な緑色になり、少しぬめりが有ります。
家の裏庭になんと群生これは良い食材とばかりに50本ほど採って来ました。
ご利用者さんが、頑張って葉っぱを1枚1枚丁寧に取られました
夕食には味噌煮に変身
昔食べられたお母さんの味には程遠いかもしれませんが、想い出を食卓に載せることが出来ました。

社会福祉法人よこた福祉会
〒699-1821
島根県仁多郡奥出雲町
稲原57番地1

TEL.0854-52-2567
FAX.0854-52-2568


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